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云朵舒芙蕾的做法

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云朵舒芙蕾

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像云朵一样蓬松柔软，绵密又不甜腻的云朵舒芙蕾吃过吗？只需简单几种材料，新手小白也能轻松做好，每一口都像是云朵融化在嘴里，松软可口，下午茶来一个真的太惬意了～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋清四个

、

玉米淀粉 10g

、

白砂糖 30克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取四个鸡蛋的蛋清放入碗里（不可有一点蛋黄）然后撒一点点盐，用打蛋器开始打发
步骤2/8 点击查看大图
打发到有大气泡加入30g白砂糖继续打发
步骤3/8 点击查看大图
搅打一会儿加入玉米淀粉继续打发
步骤4/8 点击查看大图
最后打发至发泡立起小尖角就可以了
步骤5/8 点击查看大图
打发好的蛋白用刮刀放到一个可以进烤箱的锅里
步骤6/8 点击查看大图
表面可以撒一些喜欢的坚果碎或杏仁片
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热150度烤20分钟，可以明显看到随着温度升高蛋白像云朵一样膨胀起来
最后一步点击查看大图
太香了✅快趁热享用吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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