双色蝴蝶结奶香面包

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最近看到朋友圈发了款漂亮的蝴蝶结面包就非常喜欢，作为一个颜值控，没有理由不去做，其实也很简单，喜欢的也可以做哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

细砂糖 40克

、

鸡蛋液 30克

、

牛奶 100克

、

酵母 3克

、

淡奶油 60克

、

奶粉 15克

、

盐 3.5克

、

黄油 30克

、

抹茶粉 8克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
配方主面团除黄油和抹茶粉之外，其余材料放入厨师机混合搅打（牛奶可以预留一点，因为不同品牌的面粉吸水性不一样），搅打到扩展阶段，加入黄油，再搅打几分钟，能拉出手套膜就可以了
步骤2/21 点击查看大图
揉好的面团分成两份，一份白面团用保鲜膜盖好，另一份加入抹茶粉揉匀，然后也盖上保鲜膜基础发酵，发酵到1.5倍到2倍大，手指撮洞不塌陷，不回缩，发酵就完成了
步骤3/21 点击查看大图
醒发好的面团轻压排气，两份面团平均分成8等分，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
步骤4/21 点击查看大图
取一个绿面团擀成圆薄片，然后放上白面团，白面团比绿面团稍微小一点
步骤5/21 点击查看大图
上面切两下
步骤6/21 点击查看大图
下面切一下
步骤7/21 点击查看大图
右边如图切两下
步骤8/21 点击查看大图
左边如图也切两下
步骤9/21 点击查看大图
把右边中间那部分拿起来
步骤10/21 点击查看大图
两边的面片往里挤挤
步骤11/21 点击查看大图
再把中间的放上就行了
步骤12/21 点击查看大图
左边和右边一样操作
步骤13/21 点击查看大图
左右两边摆好的样子
步骤14/21 点击查看大图
把中间小面片往里折
步骤15/21 点击查看大图
整形好后，再取一小块绿色面团撮成黄豆粒小圆，沾点水一一沾上
步骤16/21 点击查看大图
全部整形好放入烤盘
步骤17/21 点击查看大图
烤箱预热180度把整形好的面团撒上一层薄薄的高筋面粉，可不要多
步骤18/21 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火180度，烤10分钟，然后调到150度烤8分钟
步骤19/21 点击查看大图
出炉了！放大网架上晾凉
步骤20/21 点击查看大图
装盘了，美美哒
最后一步点击查看大图
如图