好吃的不要不要,金针菇炒花蛤
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                                                步骤1/9
                                                                                                    
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买回来放池里用水泡着,放2勺盐,让花蛤吐出沙子来,至少45分钟
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                                                步骤2/9
                                                                                                    
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烧一锅水,加料酒和些许姜片,水开放入花蛤,花蛤开口就立即关火
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                                                步骤3/9
                                                                                                    
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捞出温水冲洗,备用
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                                                步骤4/9
                                                                                                    
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葱姜蒜切成末,金针菇去根部
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                                                步骤5/9
                                                                                                    
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热锅下菜籽油,放入葱姜蒜小米椒爆香
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                                                步骤6/9
                                                                                                    
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让金针菇,炒软
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                                                步骤7/9
                                                                                                    
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倒入花蛤,翻炒到料酒,然后调其他味
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                                                步骤8/9
                                                                                                    
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加入葱叶,老抽上色
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                                                最后一步
                                                                                                    
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完美,不输外面的味道
 
花蛤不焯水,吃起来会感觉有沙且有点怪味,个人喜好,不喜勿喷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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