芙蓉花开富贵鱼
这道菜看起来很辣的样子,其实用的大红椒是不辣的,巴沙鱼肉非常的嫩,关键是没有刺非常适合老人和小孩。
-
步骤1/17
点击查看大图
巴沙鱼洗净切成薄的大片,金针菇切去老根洗净备用。
-
步骤2/17
点击查看大图
鱼肉里放入胡椒粉、料酒、香油、盐、腌制20分钟左右。
-
步骤3/17
点击查看大图
大红辣椒用刀片去肉的部分,尽量剩下的辣椒薄一点,大葱白划开取3片。
-
步骤4/17
点击查看大图
葱白、红辣椒、青辣椒、全部切成细丝。
-
步骤5/17
点击查看大图
打6个鸡蛋。
-
步骤6/17
点击查看大图
用筷子打散,加入200毫升清水,继续打匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
倒入大盘中,上面盖上保鲜膜。
-
步骤8/17
点击查看大图
锅中放入清水烧开,放入鸡蛋羹,大火蒸7分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
取一片腌制好的鱼片,拿一小把金针菇放在鱼片上,像这样卷好。
-
步骤10/17
点击查看大图
松花江蛋切成四块。
-
步骤11/17
点击查看大图
鸡蛋羹蒸好后拿出来,将卷好的鱼片像这样排放在盘中。
-
步骤12/17
点击查看大图
中间先放几块小的鱼片,再放上松花蛋。
-
步骤13/17
点击查看大图
放入蒸锅继续大火蒸5分钟。
-
步骤14/17
点击查看大图
拿一个小碗,放入大蒜碎、剁椒、麻辣豆豉。
-
步骤15/17
点击查看大图
起锅烧一大勺油,烧至冒烟后将热油淋在大蒜碎上面,再加入生抽、拌匀即可。
-
步骤16/17
点击查看大图
鱼肉蒸好后拿出来,将调好的料汁淋在松花蛋和鱼肉上,中间放入葱丝、辣椒丝,最后将一勺热油淋在葱丝上。
-
最后一步
点击查看大图
美食完成!开动吧!
注意:鸡蛋羹一定要盖保鲜膜蒸,注意时间不能太久,不然会蒸老的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
芙蓉花开富贵鱼的其他做法
芙蓉花开富贵鱼的相关分类
芙蓉花开富贵鱼的相关推荐
-
白切五花肉
54431人看过 -
荔浦芋扣肉
15631人看过 -
#福临门 幸福临门#金玉满堂
86062人看过 -
#憋在家里吃什么#花开富贵白菜
122375人看过 -
梅干菜焖五花肉
168574人看过 -
#终于经典传统味#花开富贵 年夜饭之菜
1422281人看过 -
#我为奥运出食力#水煮肉片
3816912人看过 -
水煮肉片#给老爸做道菜#
4312026人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5542300人看过 -
胡萝卜羊肉饺子
1376387人看过 -
水煮羊肉片
1441517人看过 -
花开富贵
323753人看过