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抹面救星——榴莲奶酪蛋糕

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阿lian吖

这个蛋糕最大的优点就是对抹面，裱花“手残党”特别友好，好学好做。 不喜欢榴莲的可以不加，夹心部分可以换成自己喜欢的，这里主要分享的是如何速成一个像样的蛋糕。（｡ò ∀ ó｡）
食材清单 加入采购清单
6寸戚风蛋糕 1个
、
榴莲奶油馅：
、
榴莲 240克
、
奶油奶酪 320克
、
淡奶油 320克
、
海盐 一小撮
、
糖 30克
、
装饰：
、
榴莲味威化饼干 20块
烹饪步骤
小贴士

1.榴莲过筛是为了去掉榴莲肉里的纤维，使内陷口感更好。 2.打发奶油的时候，奶酪榴莲馅和淡奶油都要冷藏过，淡奶油要分2次加入。 3.威化饼干是在装饰蛋糕时最后一步再贴上，不要先拆，因为时间长了奶油馅会让威化饼干软掉，影响口感。 用饼干围边，营造出一种“我很厉害”的样子，这样“抹面”方法，你都学会了吗？～(￣▽￣～)~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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