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卤毛豆，夏日必备

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瘦瘦精莹
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10~30分钟   |   配菜(中级)
毛豆 1000g
、
姜 5片
、
花椒粒 适量
、
香叶 四片
、
蒜 4瓣
、
大料 2个
、
冰糖 5克
、
酱油 适量
、
盐 2勺
、
葱 适量
、
辣椒结 适量
烹饪步骤
小贴士

1.毛豆剪头尾是为了更好的入味，如果嫌麻烦也可以不用剪。 2.盐可以多放一点，我一般两斤放两勺盐。 3.煮好后的毛豆，吃不完可以放入冰箱，保鲜膜包好，拿出来在吃，再来一瓶啤酒，完美。 4.家里没有了葱，就没放了，可以放那种大葱更好入味。 5.上面食材仅供参考，我是重口味，不喜欢的可以自己调整食材用料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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