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佛卡夏面包的做法

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佛卡夏面包

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佛卡夏在西方是作为主食来吃的，也就类似于我们的米饭一样，口感不会甜腻，再配上各种肉类和沙拉一起食用。但是对于懒人来说这款最重要的是什么呢？就是不需要揉出膜，面团只需要揉光滑就行了，这简直就是懒人救星呢

食材清单加入采购清单

T55面粉 50克

、

高筋粉 250克

、

酵母 3克

、

清水 180克

、

细砂糖 15克

、

盐 3克

、

橄榄油 20克

、

油浸小番茄适量

、

黑胡椒粉适量

、

黑橄榄 6个

、

迷迭香适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，油浸小番茄超市有卖的，买不到直接用新鲜的也可以哦，就是放上去的时候要尽量吸干水分。
步骤2/10 点击查看大图
迷迭香摘下叶子放入橄榄油里面浸泡几小时，这里大概用了3-5克左右.
步骤3/10 点击查看大图
把面包体的材料倒入揉面桶里，迷迭香和橄榄油一起倒入搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
把揉面桶安装在moido厨师机上，启动烘焙出膜键，揉面15分钟即可。
步骤5/10 点击查看大图
揉好的面团取出来滚圆放在干净的碗里，放入烤箱，35度发酵半小时左右。
步骤6/10 点击查看大图
发酵好的面包体积大约变2倍大小，取出来。
步骤7/10 点击查看大图
直接将面包放在烤盘上，用手轻轻按压铺在烤盘上，再用手指戳一些小坑。
步骤8/10 点击查看大图
再刷上一层橄榄油，放上油浸小番茄作为装饰，将黑橄榄切片放上去，最后撒上迷迭香和黑胡椒粉。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱200度预热，放入烤箱的中层烤20分钟即可出炉。
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好看又好吃的佛卡夏面包，异域风味十足，喜欢吃面包的可一定不要错过哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-06

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