火爆全网的蝴蝶结面包
跟风来一波
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步骤1/17
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除黄油外的其他所有材料放入面包机中，一个和面程序后，加入软化后的黄油，继续揉面15分钟。
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步骤2/17
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揉好的面团盖上密封盖子，静置松弛30分钟。
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步骤3/17
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松弛好的面团比原来长大一点。
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步骤4/17
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将面团分成九个小面团，滚圆，盖保鲜膜继续静置松弛10分钟。
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步骤5/17
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取一个面团，擀成圆形面片，上面竖着划两刀，下面划一刀。
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步骤6/17
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在面片一侧划两刀，分成三个小面片。
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步骤7/17
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另一侧同样两刀划分成三个小面片。
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步骤8/17
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将一侧中间的小面片提起，上下两片往中间拉拢，再放上中间的面片。
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步骤9/17
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另一侧同样方法完成。
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步骤10/17
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将竖着的面条往下拉，往蝴蝶结下绕一圈后，把尾部压入下面。
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步骤11/17
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同时做了三个豆沙馅的，将豆沙包入面团中，像包包子一样捏紧，翻面，擀薄，同样做成蝴蝶结。
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步骤12/17
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依次完成后排入烤盘 。
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步骤13/17
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烤箱放一碗热水，进行二次发酵。
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步骤14/17
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发酵至明显变胖（约45分钟），筛上一层薄薄的高粉。
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步骤15/17
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烤箱预热，180度中层烤18分钟左右。出炉后放烤网上晾凉，密封保存。
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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成品
1、需根据面粉的吸水性适量调整液体用量。
2、视烤箱脾性调整温度和时间。
3、中途注意观察，如有需要加盖锡纸以免上色过深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-06
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