巴斯克芝士蛋糕
配方来自小山进，添加了黄油，我做了些改动，用了枇杷蜜，拿来测试新到的烤箱。请使用直径为15cm的圆形模具。希望大家都能做出好吃成功的巴斯克
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步骤1/8
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烤箱预热至210度，黄油与奶油奶酪软化后打匀
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步骤2/8
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加入砂糖与蜂蜜搅拌均匀
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步骤3/8
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再筛入低粉搅拌均匀
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步骤4/8
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牛奶隔水加热至温热
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步骤5/8
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柠檬汁与牛奶一同加入后，搅拌均匀
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步骤6/8
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将面糊倒入油纸包裹的模具中，进烤箱35-40min，状态为像布丁般晃动，但不流动，即可取出。
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步骤7/8
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刚出炉的巴斯克。放凉以后，冷藏一夜再食用，口感更佳。
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最后一步
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冷藏一夜后的巴斯克，可以开吃啦！
制作口感细腻柔软的巴斯克的秘诀在于仔细轻柔的搅拌芝士糊，确保没有糊中没有颗粒，随时根据烘烤状态来调整时间和温度。
可以适当减少黄油的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-07
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