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脆炸蘑菇的做法

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脆炸蘑菇

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇适量

、

面粉 5勺

、

食用油半勺

、

玉米淀粉 2勺

、

鸡蛋一颗

、

水 5勺

、

十三香 3g

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蘑菇➕适量盐浸泡5分钟、去除泥土的味道～
步骤2/7 点击查看大图
捞出攥干水分
步骤3/7 点击查看大图
我用的是这样的勺子，面粉、水、淀粉的比例5/5/2、加入一颗鸡蛋，少许十三香，调成糊状
步骤4/7 点击查看大图
调成糊状、最好酱一点不要太稀，不然无法挂糊
步骤5/7 点击查看大图
油热8成下锅炸
步骤6/7 点击查看大图
炸好捞出、再次将油烧热复炸
最后一步点击查看大图
炸好后，外表酥脆，里面嫩嫩的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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