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苦瓜木耳爆北极虾的做法

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苦瓜木耳爆北极虾

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用苦瓜加了木耳和北极熊炒一下，口感清爽鲜美，营养翻倍不打折，关键是好吃又不长肉肉哟～(*^o^*) 参与活动: #营养小食光#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

北极虾 10个

、

木耳 10朵

、

大蒜 5瓣

、

花椒 1克

、

花生油 20克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，北极虾提前从冰箱里拿出来解冻。
步骤2/16 点击查看大图
木耳清洗干净后，用温水浸泡发开。
步骤3/16 点击查看大图
苦瓜洗净后去瓤后切粗条，大蒜去皮后切成薄片。
步骤4/16 点击查看大图
马克西姆微压锅倒入适量的清水烧开，加入半勺盐和几滴食用油，把苦瓜进行焯水。
步骤5/16 点击查看大图
看见苦瓜变色断生捞出过冷水后沥干备用。
步骤6/16 点击查看大图
再把泡发好的木耳，也焯水捞出沥干水分备用。
步骤7/16 点击查看大图
另起锅烧热倒入花生油，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香大蒜片。
步骤8/16 点击查看大图
这个时候加入蚝油调味调色。
步骤9/16 点击查看大图
放入解冻后的北极虾，翻炒均匀。
步骤10/16 点击查看大图
倒入焯过水的苦瓜。
步骤11/16 点击查看大图
根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤12/16 点击查看大图
再加入鸡精增加口感。
步骤13/16 点击查看大图
最后加入木耳，大火翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
盖上锅盖焖1分钟左右。
步骤15/16 点击查看大图
看见北极虾变软即可关火。
最后一步点击查看大图
鲜美无比又清爽味美，夏天必备的美味小炒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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