西葫芦虾仁炒木耳 低脂减肥补钙
夏天本来食欲就低,消化系统比较薄弱,不适合吃得过于油腻,尽量以清淡、易消化的食物为主,而且还不必担心脂肪堆积。那今天就来推荐一道快手小炒——西葫芦虾仁炒木耳,主食材为西葫芦、虾仁和木耳,做法简单营养却很丰富,热量低钙质高,真的是减肥补钙两不误,简单炒炒几分钟就能出锅,味道特别鲜美,专治夏季没食欲呀!
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步骤1/9
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将大虾剥去虾壳取出虾仁,挑出虾线洗净沥干水分,调入一汤匙料酒、少许盐和胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。
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步骤2/9
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西葫芦切成菱形片,切葱花和蒜末,小碗中调好水淀粉(玉米淀粉加清水搅拌均匀即可)。
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步骤3/9
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黑木耳提前用常温水泡发,剪去根部洗净,再放到沸水中焯烫三分钟左右捞出过凉水,沥干水分备用。
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步骤4/9
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锅中倒适量食用油烧热,下入腌制好的虾仁翻炒变色盛出。
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步骤5/9
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.就着锅中的底油放入葱花和蒜末,小火炒出香味儿。
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步骤6/9
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.接着放入西葫芦和木耳,改大火快速翻炒一、两分钟。
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步骤7/9
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然后调入一汤匙生抽和适量盐,炒至西葫芦变软。
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步骤8/9
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再将炒好的虾仁倒入锅中,混合翻炒均匀。
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最后一步
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西葫芦挑选嫩一些的,这样就不用去皮了。我是从大虾中剥出的虾仁,也可以用直接买的虾仁操作。最后的芡汁不要太厚重了,一勺玉米淀粉加水搅拌均匀就可以,调味料根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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