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照烧汁香菇滑鸡的做法

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照烧汁香菇滑鸡

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孕妇最近需要多补充白肉和蛋白质，口味还要清淡！这道菜是我上大学最喜欢吃的，学校门口的那家的煲仔饭都不在了！自己做着吃啦！

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10~30分钟

鸡腿 2个

、

香菇 8个

、

香干 2片

、

青椒一个

、

江户泉照烧汁两勺

、

黑胡椒汁 2勺

、

柠檬一个

、

盐半勺

、

生姜 5片

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿去骨切成块儿，放入锅中加入水和姜丝开火煮沸即可关火，这个步骤是为了去除鸡腿的腥味儿
步骤2/8 点击查看大图
煮沸后的鸡腿用清水冲洗一下，沥水！柠檬挤出汁，大概20－30滴倒入一勺照烧汁，用手抓匀，腌制十分钟备用！
步骤3/8 点击查看大图
腌制鸡肉的同时开始切辅料！将姜葱切碎，青椒，香干，香菇切块！
步骤4/8 点击查看大图
锅加热倒入一勺油，油热转动锅，让油均匀分布在锅底！油热加入腌制好的鸡腿翻炒至变色！同时加入洋葱翻炒！
步骤5/8 点击查看大图
炒至洋葱变色，加入香菇，香干，然后加入两勺黑椒汁和一勺照烧汁再次翻炒，加入150毫升的水盖上锅盖大火煮6分钟！
步骤6/8 点击查看大图
待水快干的时候加入青椒此时调一小勺淀粉，加入150毫升的水，搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
将调好的淀粉水倒入锅中，加入小半勺盐，大火煮，收汁！
最后一步点击查看大图
最后就可以出锅了啦，把菜和汤汁淋在米饭上特别香！又是棒棒的一天！

小贴士

柠檬不仅可以去除腥味儿，还可以让这道菜的口味清新，不油腻！适合夏天吃，又不会觉得油腻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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