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咸蛋黄烤鸡翅的做法

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咸蛋黄烤鸡翅

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这道咸蛋黄鸡翅宝贝在学校吃过，说特别好吃，回来和我念叨了好久，今天安排(ღ˘⌣˘ღ)做法简单，鸡翅我选的是空气炸，把鸡翅的油脂炸出后裹上炒好的蛋黄，好吃又健康，还炸了一份薯条，完美下午茶。参与活动: #营养小食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡翅 9个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

咸蛋黄调味料 20克

、

蚝油 1勺

、

葱花少许

、

盐依个人口味

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材，鸡蛋最后没用哈，蛋黄调味料加入少量水搅拌均匀至稠状。
步骤2/18 点击查看大图
首先用刀在鸡翅的两面各划两刀。
步骤3/18 点击查看大图
鸡翅冷水下锅焯水，烧开后煮2分钟捞出。
步骤4/18 点击查看大图
用冷水反复冲洗干净，淋干水分装盘备用。
步骤5/18 点击查看大图
加入料酒去腥。
步骤6/18 点击查看大图
加入生抽调味。
步骤7/18 点击查看大图
最后加入蚝油。
步骤8/18 点击查看大图
按个人口味加入盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上。
步骤9/18 点击查看大图
炸网上垫油脂，摆放上腌制好的鸡翅。
步骤10/18 点击查看大图
入中层空气炸180度 20分钟。
步骤11/18 点击查看大图
20分钟后，取出鸡翅装盘备用。
步骤12/18 点击查看大图
开始炒蛋黄调味料，锅中加入油，倒入调好的蛋黄调味料。
步骤13/18 点击查看大图
全程小火，如果觉得太干，可以加入少许纯净水。
步骤14/18 点击查看大图
最后加入炸好的鸡翅，翻炒均匀，使每个鸡翅都裹上蛋黄酱即可。
步骤15/18 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花。
步骤16/18 点击查看大图
简单快手菜，咸香浓郁。
步骤17/18 点击查看大图
好吃停不下来。
最后一步点击查看大图
小朋友的下午茶，无油炸薯条，无油炸咸蛋黄鸡翅，芒果西米露，水果，放假的标配。

小贴士

鸡翅一定要提前腌制，鸡翅也可以用平底锅煎熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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