潮汕萝卜干蒸茄子
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步骤1/9
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切好茄子泡水,去苦涩,泡一小会,可以加点盐
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步骤2/9
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切蒜,其实看个人喜好和茄子量去衡量多少蒜
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步骤3/9
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小葱
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步骤4/9
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萝卜干
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步骤5/9
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葱,蒜,潮式萝卜干,三种加糖,耗油,酱油,搅拌均匀,喜欢辣可以下点小米辣椒
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步骤6/9
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泡好茄子下油煎,注意煎茄肉先
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步骤7/9
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煎軟茄子肉后,把全部翻,茄子皮煎一下
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步骤8/9
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然后加水加调好的料汁,盖上窝盖,煮到茄子软,汤汁变少,
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最后一步
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剩余汤汁加玉米淀粉,加热浓稠,往上浇就可以了
1.先煎切肉再煎皮,油可以大点
2切茄子可以切格子壮,更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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