油豆皮拌土豆片
夏天到了,不知道吃什么菜的可以凉拌点,可以下凡,而且是小时候的味道!
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步骤1/6
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准备2个去皮的土豆,油豆皮用水泡软(根据自己的喜好来泡,喜欢吃硬的就少泡一会,喜欢吃软一点的就多泡一会),香菜适量
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步骤2/6
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先将土豆切成薄片,锅里放入水,把土豆焯熟(千万不要焯大了,要不会在后边拌的时候容易成碎块),焯熟过凉水,再控干水分备用
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步骤3/6
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将泡好的油豆皮切成丝(也可以切成片),切完再用清水洗两遍
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步骤4/6
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将油豆皮,土豆片和香菜都放在一个大一点的盆内
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步骤5/6
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准备好调教,半汤勺糖,一勺半醋,一勺酱油,孜然粒20g,孜然粉50g,熟芝麻50g,蒜蓉辣酱3勺(我家都喜欢吃蒜蓉辣酱,所以放的多,朋友们可以根据自己的喜好自行加量或者减量),盐2g,辣酱油1勺(辣酱油的量根据个人喜好来添加),用筷子将所有食材搅拌均匀
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最后一步
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拌好即可倒入盘里上菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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