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鸡腿烧冬瓜的做法

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鸡腿烧冬瓜

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鸡腿烧冬瓜，冬瓜吸收了鸡肉的汤汁，口感非常不错，很下饭的一道菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大鸡腿 2个

、

冬瓜 400克

、

葱 1颗

、

蒜 2瓣

、

姜 1块

、

盐 4克

、

花椒 10粒

、

大料 2个

、

干红辣椒 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

小茴香适量

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
2个大鸡腿清洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
切成小块。
步骤3/14 点击查看大图
鸡腿肉凉水下锅，放入葱姜和料酒。
步骤4/14 点击查看大图
水开之后再煮三分钟。
步骤5/14 点击查看大图
捞出沥干水分。
步骤6/14 点击查看大图
所有调料准备好备用。
步骤7/14 点击查看大图
炒锅加入油，然后放入鸡肉块翻炒两分钟。
步骤8/14 点击查看大图
再把所有调料倒入锅中翻炒一分钟。
步骤9/14 点击查看大图
加入热水和老抽，生抽，料酒，盖上锅盖中小火炖25分钟。
步骤10/14 点击查看大图
这个时候准备冬瓜，把冬瓜去皮去籽后切成小块。
步骤11/14 点击查看大图
鸡肉炖25分钟之后把冬瓜放进去再炖5分钟就可以了。
步骤12/14 点击查看大图
香喷喷的鸡腿烧冬瓜就做好啦！
步骤13/14 点击查看大图
配上一碗米饭，完美。
最后一步点击查看大图
这个汤汁拌饭也不错。

小贴士

我炖肉习惯用热水炖，所以会提前烧一壶热水。温热水都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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