家庭pizza

浏览 1.1万 · 收藏 58

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简单的披萨，满满的芝士和蔬菜，烤箱刚入门做起来比较有成就感！我这是两个6寸披萨的量，个人觉得这个量披萨饼皮儿厚薄刚好。

食材清单加入采购清单

1小时以上

披萨饼

、

高筋面粉（面包粉） 120g

、

低筋面粉（蛋糕粉） 120g

、

黄油 12g

、

白砂糖 3g

、

酵母 3g

、

盐 1g

、

水 120g左右

、

配料

、

绿色圆椒 1个

、

红色圆椒 1个

、

火腿 1根

、

胡萝卜 1根

、

蒜苗适量

、

西红柿 1个

、

番茄酱适量

、

黑胡椒适量

、

马苏里拉芝士碎适量

、

其他蔬菜（想加啥加啥）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来做披萨皮，将面包粉、蛋糕粉、盐（主要是增加面的筋性）、白砂糖、酵母（酵母和盐不要直接接触），加入120ml水（水的用量取决于面的吸水性）。
步骤2/12 点击查看大图
加水后，搅拌成絮，和成面团，加入软化的黄油（玉米油也可以！）。将黄油和面团揉到充分混合。
步骤3/12 点击查看大图
把面团揉光滑后，放在温暖的地方发面，发至两倍大(两小时左右)。
步骤4/12 点击查看大图
发面的过程，可以准备菜，圆椒部分切条，一部分切碎，火腿也是。随意版，大家喜欢吃什么菜就加什么菜，洋葱、西红柿、胡萝卜都可以！胡萝卜之类的菜要记得用热水抄一下⊙∀⊙！
步骤5/12 点击查看大图
发好的面，揉面排气，切成两份。
步骤6/12 点击查看大图
将一份面团擀成圆形，记得从中间往四周擀。
步骤7/12 点击查看大图
在披萨盘上刷一层玉米油，花生油也可以呀，用黄油擦擦也可→_→！
步骤8/12 点击查看大图
把饼胚放在披萨盘上，用叉子扎上密密麻麻的排气孔
步骤9/12 点击查看大图
刷上披萨酱，喜欢吃番茄酱就刷番茄酱，喜欢胡椒酱刷胡椒酱，按自己的口味来。自己做披萨酱也可以，我比较懒，刷的披萨酱。
步骤10/12 点击查看大图
把火腿摆上，然后撒上一层芝士碎喜欢吃芝士的话，每撒一层菜都要放一些芝士碎，这样拉丝效果比较好
步骤11/12 点击查看大图
喜欢胡椒粉的可以在菜上面撒一些胡椒粉。最后在芝士碎上面放一些蔬菜粒，玉米粒，点缀一下⊙∀⊙！烤箱预热到200℃左右，上管200℃，下管190℃，烤20分钟左右(具体看烤箱脾气)
最后一步点击查看大图
我做了两种，这种是加的