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拌毛豆的做法

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拌毛豆

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10分钟左右

毛豆 400克

、

蒜瓣适量

、

小米椒 3-4个

、

姜末适量

、

生抽适量

、

香醋适量

、

香油适量

、

蚝油适量

、

糖适量

、

盐适量

、

青椒酱适量

、

味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
毛豆在淡盐水中揉洗一次，然后淡盐水浸泡半小时，控干水分。
步骤2/10 点击查看大图
控干水分后的毛豆剪去两头角，以便入味，备好待用。
步骤3/10 点击查看大图
烧水，加少许油、盐，大火烧开加入毛豆。
步骤4/10 点击查看大图
大火煮毛豆5分钟左右。
步骤5/10 点击查看大图
姜末、蒜末、小米辣圈儿备好待用。
步骤6/10 点击查看大图
毛豆捞起倒入冷水中冷却。
步骤7/10 点击查看大图
冷却后的毛豆倒入盘中，加上备好的姜末、蒜末、小米辣圈儿。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量蚝油、生抽、味极鲜酱油、青椒酱、香醋、香油、糖、盐，拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
完成！
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适合夏天的小菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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