西葫芦鸡蛋馅蒸饺
我家人和孩子爱吃各种饺子,素馅里面就西葫芦鸡蛋馅是最常做的,单独吃西葫芦可能不是很香,但和馅非常美味~不信你试试哦~
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步骤1/9
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西葫芦,切半挖去囊(自己家种的)
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步骤2/9
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擦丝,并放盐出水份
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步骤3/9
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面粉用开水烫面,不要太多水,直到有少量面粉,盖上盖子醒面半个小时
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步骤4/9
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鸡蛋炒熟,倒入花生油,多一点,一会和馅不用放油了,温油下锅,用筷子快速搅拌,出鸡蛋碎放凉
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步骤5/9
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切适量葱花
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步骤6/9
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等西葫芦杀出水分,攥干,倒入鸡蛋碎和葱花,十三香、咸盐、鸡精、生抽、耗油一起搅拌,可以尝尝咸淡
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步骤7/9
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开始包饺子哦~
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步骤8/9
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上蒸锅,素馅很好熟,开火沸腾转中火,蒸七八分钟即可,闭火闷一二分钟就出锅了!
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最后一步
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素馅最美味的蒸饺完成!这个馅受到身边人的表扬,说比肉馅还香,而且还不会长胖~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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