凉拌双椒金针菇肥牛

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肥牛除了煮火锅，还可以用来做凉拌菜，麻辣鲜香超下饭；配上时蔬，有肉有菜有营养，懒人也能轻松学会；有了这道菜，家里的米饭又要遭殃啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 300g

、

小青椒 2根

、

小米辣 2个

、

植物油适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

白芝麻适量

、

辣椒粉 1小勺

、

白糖半勺

、

盐 2g

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

金针菇适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：300克肥牛、2根小青椒、2个小米辣、植物油适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、白芝麻适量、1小勺辣椒粉、半勺白糖、2克盐、黄瓜1根、胡萝卜1根、金针菇适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜切丝，小青椒和小米辣切圈；
步骤3/14 点击查看大图
碗中放入小尖椒、小米辣、蒜末、1小勺辣椒粉；
步骤4/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至6成淋在上面激发出香味；
步骤5/14 点击查看大图
挤入适量小鲜侣调味汁、白芝麻、香醋10克、白糖半勺、盐2克；
步骤6/14 点击查看大图
再挤入适量酱油心生，搅拌均匀待用；
步骤7/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入金针菇煮熟后捞出沥干水分待用；
步骤8/14 点击查看大图
继续下入肥牛，焯水煮至熟透；
步骤9/14 点击查看大图
捞出过一遍凉开水后沥干水分；
步骤10/14 点击查看大图
金针菇、萝卜丝、黄瓜丝对角绕圈摆放；
步骤11/14 点击查看大图
中间放上肥牛，淋上调制好的酱汁即可；
步骤12/14 点击查看大图
在酱汁中浸染过的时蔬爽脆中带着酱香味；
步骤13/14 点击查看大图
肥牛嫩而不腻，超级下饭的；
最后一步点击查看大图
夏日里，少不了这样一盘让人胃口大开的菜肴！