全麦无糖红枣馒头
想要减肥，又想吃面食，那就试试无糖的全麦馒头吧，加了红枣即补又带有甜味
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步骤1/8
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酵母用温水化开备用，把酵母水倒入面粉，加入一颗鸡蛋，搅拌成絮状，揉成团（图中为已经发酵过的）
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步骤2/8
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放到温暖处发酵至两倍大（明显的蜂窝组织）
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步骤3/8
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分成自己想要大小的面剂子，醒发10分钟，（不醒也没关系）
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步骤4/8
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红枣切碎
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步骤5/8
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取一个面剂子，擀成牛舌状，放入红枣，卷起来，再擀成牛舌状，在卷起来就好了
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步骤6/8
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冷水入锅，再发酵20分钟，直接开大火蒸25分钟，关火后再焖5分钟
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步骤7/8
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出锅啦
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最后一步
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剩下的一部分包了红糖燕麦小米馅的（小米煮10分钟）把面皮擀成皮，再包入小米燕麦红糖就好了，然后也是蒸25分钟。
⚠️百分百全麦肯定不会和白面一样的松软，但是吃起来还是很软的
⚠️全麦本来就不好发，不要和普通面粉比较哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-10
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