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KitchenAid | 肉燥酱的做法

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KitchenAid | 肉燥酱

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一碗最简单的白米饭也能发明很多花样吃法，淋上自制的肉燥酱和蘑菇酱，无敌下饭！#MakeItTogether #齐手做料理

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大蒜瓣 100克

、

牛里脊 375克

、

猪梅肉 375克

、

植物油 200克

、

甜面酱 2汤匙

、

6月香豆瓣酱 2汤匙

、

郫县豆瓣酱 3汤匙

、

干辣椒（切段） 2个

、

花椒粉 1茶匙

、

辣椒粉 1茶匙

、

白砂糖 4汤匙

、

熟花生仁（捣成碎粒） 50克

、

水 300毫升

、

熟白芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
KitchenAid 抬头式厨师机多功能接口处安装绞肉机配件，出料口放置中碗，入料口放入蒜瓣，开启10档，用按压棒轻轻按压蒜瓣，搅打出蒜末，备用。
步骤2/4 点击查看大图
绞肉机入料口分别放入牛肉块、猪肉块，开启10档，用按压棒轻轻按压肉块，搅拌出混合肉糜，备用。
步骤3/4 点击查看大图
KitchenAid 不锈钢平底锅内加入植物油，中高火加热，加入蒜末，煸炒出香，约1分钟，加入干辣椒段、豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱，煸炒出香，约3分钟，撒入花椒粉、辣椒粉，翻拌匀，加入牛肉糜、猪肉糜，翻拌均匀，炒约5分钟，加入白砂糖，继续翻炒约5分钟，倒入水，翻拌均匀后炖煮15分钟，收汁后关火，撒入白芝麻、花生碎，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
食用是搭配米饭或其它主食。

小贴士

* 烹饪时间： 40 分钟 * 份量：8~9人份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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