绿豆发糕
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步骤1/7
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将泡发好一夜的绿豆,上锅蒸熟,蒸成手一捏就碎的状态即可
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步骤2/7
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将蒸熟的绿豆倒出,并根据个人口味加入适量,搅拌均匀
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步骤3/7
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另外准备一个盆,打入两个鸡蛋,3克酵母,300毫升的牛奶,放入适量面粉搅拌到没有颗粒状,盖上保鲜膜醒发
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步骤4/7
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夏天气温高,一个小时就醒发好了
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步骤5/7
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把放凉的绿豆倒入面粉中搅拌均匀备用
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步骤6/7
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准备几个空碗并刷上食用油,把面糊舀入碗中,不要装满,二次醒发15分钟
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最后一步
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二次醒发后,大火蒸25分钟即可出锅
喜欢吃酸甜口味的,可以加入适量葡萄干或者蔓越莓干,牛奶用的是孩子喝的配方奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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