凉皮汤汁(凉面凉粉拌面专用汤汁)
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食材清单
加入采购清单
油
30克
、
葱段
10克
、
姜片
10克
、
蒜片
10克
、
甘草片
3克
、
桂皮
3克
、
豆蔻(白蒄)
1克
、
丁香
1.5克
、
八角碎
2克
、
盐
35克
、
白糖
25克
、
鸡精
15克
、
鸡粉
5克
、
红油豆瓣酱
2.5克
、
清水(高汤)
550克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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锅中倒入油,放入葱姜蒜炒香。
-
步骤2/5
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加入香料炒香。
-
步骤3/5
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加入豆瓣酱炒香
-
步骤4/5
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加入清水(高汤),盐,糖,鸡精,鸡粉。水开后小火20分钟。
-
最后一步
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去渣留汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-10
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