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凉皮汤汁(凉面凉粉拌面专用汤汁)

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食材清单加入采购清单

油 30克

、

葱段 10克

、

姜片 10克

、

蒜片 10克

、

甘草片 3克

、

桂皮 3克

、

豆蔻(白蒄) 1克

、

丁香 1．5克

、

八角碎 2克

、

盐 35克

、

白糖 25克

、

鸡精 15克

、

鸡粉 5克

、

红油豆瓣酱 2．5克

、

清水(高汤) 550克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中倒入油，放入葱姜蒜炒香。
步骤2/5 点击查看大图
加入香料炒香。
步骤3/5 点击查看大图
加入豆瓣酱炒香
步骤4/5 点击查看大图
加入清水(高汤)，盐，糖，鸡精，鸡粉。水开后小火20分钟。
最后一步点击查看大图
去渣留汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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