【香蕉糕】
这个水果味的小发糕我也是第一次做，口感出人意料的好，比一般的发糕多了一份香蕉的香甜，吃起来口感更好
-
步骤1/6
点击查看大图
先来剥香蕉，我这个香蕉的个头比较好 ，一共用了3根，切片；
-
步骤2/6
点击查看大图
碗中打入3个鸡蛋，搅散后淋到香蕉上面；
-
步骤3/6
点击查看大图
拌匀后倒入料理机中，不用加水，直接打成糊后倒入碗中
-
步骤4/6
点击查看大图
加20克白糖、3克酵母，少量多次的添加面粉，这样比较好掌控分量，我一共是加了250克面粉；搅拌成细腻的面糊，面糊太稀了吃起来口感会发黏，太干了会比较粗糙，所以建议大家一边搅拌一边加面粉，程度像这样就可以了，盖上保鲜膜醒发至2倍大；
-
步骤5/6
点击查看大图
枸杞一小把，洗净后备用；面糊醒好后一定要搅拌排气，排出里面的大气孔，避免蒸的时候塌陷；准备你上锅蒸的模具，我用的小纸杯，没有的就用小碗，蒸出来也特别好看，注意倒面糊的时候不要加满了，7-8分满就可以，用勺子把表面抹平整一下，勺子背部刷点油，抹的时候就不会粘最后把枸杞摆上去，枸杞既可以起到点缀的作用，还有股甜甜的味道，生胚就做好了；
-
最后一步
点击查看大图
放入蒸锅中醒发20分钟，体积还会变大一点，盖上盖子冷水上锅蒸，水开上汽开始记时大火35分钟，关火焖5分钟，出锅！
【蓉儿贴心提示】
1、面团的干稀程度参考以上图，面糊太稀了吃起来口感会发黏，太干了会比较粗糙，所以大家一定要掌握好；
2、面糊醒好后一定要搅拌排气，排出里面的大气孔，避免蒸的时候塌陷；
3、盖上盖子冷水上锅蒸，这样蒸出来的发糕效果更好，吃起来香甜松软；
4、关火焖5分钟再出锅，避免塌陷；
5、选用的香蕉越熟做出來的香蕉糕越富有天然香味；
6、做好的香蕉糕尽量当天吃完，冬天室温可放兩天，不建议放冰箱，因为会变硬；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-10
香蕉糕的其他做法
香蕉糕的相关分类
香蕉糕的相关推荐
-
不用烤箱也能做出的美味蒸鸡蛋糕
418475人看过 -
宝宝秋冬食疗营养汤❗健脾养胃✔止咳化痰
902259人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5545566人看过 -
一锅米饭都不够吃！外脆内嫩，3块钱比肉还香~
817351人看过 -
【怀旧烧鸡腿】
3759764人看过 -
早餐鸡蛋杯 宝宝辅食食谱
252322人看过 -
凉拌鸡丝(鸡胸肉的美味吃法)
553064人看过 -
茄子这样烧味道赛过红烧肉, 制作简单方便快捷, 新手易学易会
4396993人看过 -
#夏至日，大口吃面#夏日必吃美食——雪碧拌面
177276人看过 -
红薯玉米饼【宝宝辅食】
102844人看过 -
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶！外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品
1386211人看过 -
葡萄撞奶
129498人看过
