铁板烧的味道——手撕椒盐杏鲍菇
饭前碎碎念：今天的杏鲍菇一上桌就被瓜分的干干净净，大家都表示意犹未尽～（我不想说一个杏鲍菇炒出来，就这么一丁点） 感觉这个炒法，适合各种蘑菇～真的很铁板烧～简单又好吃我去摆摊的话，估计隔壁卖铁板烧的大爷都会馋哭吧
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步骤1/7
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杏鲍菇撕成条状
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步骤2/7
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大蒜切末，辣椒切碎，小葱切碎
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步骤3/7
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锅内下少许油，再加一点点食盐（图片中那坨白色的）
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步骤4/7
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等锅微微热起来，将杏鲍菇加入，炒至微微焦黄
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步骤5/7
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把杏鲍菇推至一边，加入蒜末，辣椒碎，爆香，继续翻炒
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步骤6/7
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等杏鲍菇开始有点变干的感觉（一点要炒到略干）加入椒盐，孜然粒继续翻炒，最后撒上葱花～
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最后一步
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出锅～真的很像铁板烧，超好吃的～
一个杏鲍菇炒出来，大概也就一小饭碗吧，一个人吃是够了，家里人多，建议炒两到三个～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-10
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