韩国泡菜
简单好吃的韩国泡菜做法,喜欢不仿试试。
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步骤1/7
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1、大白菜洗干净,放盐腌一晩上11一12小时,第二天拿出来挤干水分。
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步骤2/7
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2、挤干水分的白菜切一下,小点在吃的时候方便食用,就不再用刀切了。
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步骤3/7
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3、调料蕃茄酱、蚝油、生姜、蒜、苹果、海椒面。
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步骤4/7
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4、将调料全部放在碗中,搅拌均匀。
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步骤5/7
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5、搅拌均匀的调料把白菜放在碗里裹一圈,然后放入另一个容器里。
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步骤6/7
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6、裹好沾满调料的白菜。
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最后一步
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7、密封好后放在冰箱里发酵,储存20天后,方可以开吃。
1、装泡菜的容器一定要高温消毒,密封要好的容器,不能沾水和油。
2、泡菜都会产生亚硝酸盐,腌制的时间一定要够,20天后亚硝酸盐含量基本没有,也就在食用标准范围内了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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