蜜桃奶冻
超级简单又好吃的蜜桃冻，粉粉嫩嫩的颜色配上甜甜蜜蜜的口感，这个季节可以配合各种饮品～
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步骤1/7
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蜜桃皮洗净后用盐搓洗，再次洗净，皮留下。蜜桃肉切成丁，放入10g糖颠几下盆子，放冰箱腌制一小时左右，取一勺备用，其他的做蜜桃酱即可。
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步骤2/7
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蜜桃皮、糖、纯净水一起用大火或者中火煮，我只加了一勺蜜桃，为了奶冻的蜜桃味更浓一些，也可以不加或者加更多。煮至颜色出来后，加入柠檬汁，继续煮。
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步骤3/7
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煮至明显的粉色出来后，开小火煮3分钟左右。同时吉利丁片用冷水（最好冰水）泡软，大概五分钟左右。
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步骤4/7
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煮好的蜜桃汁过筛。
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步骤5/7
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迅速放入泡软的吉利丁片，用余热融化吉利丁，快速搅拌均匀。
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步骤6/7
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倒入模具中，可以垫保鲜膜，便于脱模。冷却后密封，放入冰箱冷藏，我的凝固大概用了六个小时。
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最后一步
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凝固的奶冻脱模即可直接食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-11
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