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芥末酱虾球的做法

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芥末酱虾球

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这道芥末虾球真情推荐啊，真的超好吃，喜欢芥末味的豆友们一定会爱的，以前下馆子吃确实是吃得有点心疼，也不够过瘾，一份才10个虾球，价格58元，还没过道嘴瘾就空盘了，本王今天要出教程了，走过路过千万不要错过啦，过了这村就找不到我这家店了，赶紧收藏起来哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

虾仁 250克

、

盐 0.5克

、

白胡椒粉 0.5克

、

柠檬 1片

、

蛋黄 1个

、

玉米淀粉 30克

、

沙拉酱 30克

、

芥末 3-4克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
虾仁用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，清洗干净沥干水分
步骤2/14 点击查看大图
虾仁装入碗中，挤入柠檬汁
步骤3/14 点击查看大图
加入0.5克的盐和白胡椒粉
步骤4/14 点击查看大图
加入一个蛋黄（蛋清分离不要）
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀，腌制30分钟以上
步骤6/14 点击查看大图
准备30克左右的玉米淀粉，将虾仁裹上淀粉
步骤7/14 点击查看大图
热锅下入小半锅油，油温烧到七八成热后将虾仁下入油锅
步骤8/14 点击查看大图
大火炸至金黄后捞出沥干油份
步骤9/14 点击查看大图
碗中挤入30克左右的沙拉酱、3-4克的芥末酱
步骤10/14 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
虾仁裹上芥末沙拉酱
步骤12/14 点击查看大图
每一颗都裹上酱
步骤13/14 点击查看大图
可摘两朵薄荷叶或者装饰
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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