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柠檬手撕鸡的做法

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柠檬手撕鸡

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10~30分钟

鸡腿 2个

、

柠檬 2片

、

姜，葱适量

、

大蒜 3瓣

、

香菜 1根

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

糖适量

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

火锅底料 2小块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿洗净，葱切段，生姜切片备用
步骤2/10 点击查看大图
锅中放凉水，将葱、姜、鸡腿放入，并倒入1勺料酒适量盐煮沸。
步骤3/10 点击查看大图
用勺子撇去锅中血水，上锅盖煮20分钟。
步骤4/10 点击查看大图
将煮好的鸡腿放入一个装凉水的容器中。
步骤5/10 点击查看大图
将鸡腿上的肉撕城小长条备用。（鸡皮可以扔掉）
步骤6/10 点击查看大图
将两片柠檬对切成8小块，一根香菜切碎放在鸡腿丝上。
步骤7/10 点击查看大图
准备小碗放入切碎的大蒜沫和葱沫，最后撒上少许白芝麻。
步骤8/10 点击查看大图
锅中放油放入两小块火锅底料，炸出红油。
步骤9/10 点击查看大图
将烧好的红油倒入碗中，放入糖、生抽、蚝油搅匀。
最后一步点击查看大图
最后将调料倒入鸡丝盘中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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