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没有模具也可以做出好吃的汉堡坯的做法

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没有模具也可以做出好吃的汉堡坯

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

金龙鱼高筋面粉 300克

、

鸡蛋一个（约50克）

、

牛奶 145克

、

酵母 4克

、

白糖 35克

、

盐 2克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需材料
步骤2/9 点击查看大图
除黄油外所有材料放进厨师机中，先一档混合两分钟，形成面团，再二档揉面约五分钟，形成粗膜，加黄油，先一档让黄油充分被面团吸收，再二档揉至完全扩展状，也就是我们常说的手套膜。
步骤3/9 点击查看大图
将面团整理一下，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
步骤4/9 点击查看大图
将发酵好的面团倒扣出来，按压排气
步骤5/9 点击查看大图
分割为六个均等的面剂，揉圆，表面刷蛋液，撒点白芝麻，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱165度预热，中下层烘烤25分钟。（中途记得观察上色情况，盖上锡纸）
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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