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芥末虾球的做法

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芥末虾球

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每次去拉面馆都会点，一份就要58，这回自己动手做，成本大概在30元，而且还是大份的

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10分钟左右 | 切墩(初级)

甘蓝适量

、

阿根廷红虾 13只

、

黄瓜一根

、

面粉 90克

、

泡打粉 5克

、

玉米淀粉 15克

、

丘比特沙拉酱 2勺

、

芥末酱 1小勺

、

炼乳 1勺

、

柠檬浓缩果汁 2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
超市买的阿根廷红虾
步骤2/9 点击查看大图
因为炸出来成球球，所以背开得大一些，自己吃处理的干净一些，虾开背去虾线
步骤3/9 点击查看大图
尽干水分
步骤4/9 点击查看大图
调制脆浆～90g面粉 15g玉米淀粉 5克泡打粉 100ml水
步骤5/9 点击查看大图
裹上脆浆
步骤6/9 点击查看大图
小火炸3分钟，大火复炸1分钟
步骤7/9 点击查看大图
沙拉酱2勺～炼乳1勺～浓缩果汁2勺～芥末1小勺
步骤8/9 点击查看大图
甘蓝洗干净切丝作为配菜，可以按自己喜好➕其他蔬菜
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摆盘✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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