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剁椒蒸鱼头的做法

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剁椒蒸鱼头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胖头鱼鱼头半个

、

蒜蓉剁椒 100g

、

生姜一小块

、

料酒（或高度白酒） 30g~40g

、

植物油一汤匙

、

蒸鱼豉油 2小勺

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼头洗净，用料酒，姜丝，盐腌制半小时
步骤2/4 点击查看大图
用紫苏姜丝铺碗底
步骤3/4 点击查看大图
放上鱼头，将蒜蓉剁椒放上面，淋2小勺蒸鱼豉油，将电蒸锅放水烧开，然后将鱼头放入蒸12分钟，取出
最后一步点击查看大图
另起锅烧油，撒上葱花，淋上热油，大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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