转化糖浆和冰糖柠檬

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冰糖柠檬是临时决定做的，主要想做转化糖浆，转化糖浆是刚做好的，放置后会有物理变化颜色还会加深。

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10~30分钟

柠檬 2个

、

白糖 5勺

、

冰糖 25克

、

水 1000克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
制作过程中的图片

小贴士

忘记拍步骤了转化糖浆做法：2个柠檬洗干净，取柠檬汁后过滤留汁液，用砂锅煮水，放入白糖，水开后放入柠檬汁液，大火转小火，等到起泡，成粘稠度关火，放入玻璃容器中密封保存，放一到两天就可以使用做月饼。转化糖浆刚做好不能用，必须放置一到两天才可以使用。冰糖柠檬：取柠檬汁剩下的柠檬，切小条，水开后放入柠檬冰糖，熬制浓稠关火，装入玻璃容器密封保存。

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发布于 2020-07-12

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