猪肉韭菜馅饼
好长时间没做面食,今天周末休息,宝贝说想吃馅饼,那就开干吧!
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步骤1/17
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称好面,量好水
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步骤2/17
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先将水倒入面包机
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步骤3/17
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加入面粉、酵母,开启和面程序,约20分钟,和匀即可
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步骤4/17
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面比较多,面包桶里发不下,转到大盆里
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步骤5/17
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盖上袋子,以免水份蒸发。
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步骤6/17
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发酵到蜂窝状,天气热(35度)30-35分钟发酵完成。
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步骤7/17
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买肉时将猪肉打和肉糜
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步骤8/17
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自种的韭菜,细点但不影响,洗干净沥干水
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步骤9/17
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再切碎,和猪肉糜一起
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步骤10/17
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先放些油拌匀猪肉糜和韭菜,这样为了不出水
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步骤11/17
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再调味,盐、蚝油、老抽、胡椒粉、味精拌匀,此一步要在包馅料前操作
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步骤12/17
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面团排气,切开无孔状即可
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步骤13/17
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分8个剂子,包包子一样包好
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步骤14/17
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手上涂些油按扁按平
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步骤15/17
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依次放在电饼铛里,10分钟二次醒发
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步骤16/17
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馅饼档,5-8分钟即可
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最后一步
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好吃简单的韭菜馅饼就做好了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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