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鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法

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鲜蔬咖喱蛋炒饭

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这款快手鲜蔬咖喱蛋炒饭既简单营养又美味，特地选用了贵财家的五常大米的长粒米，煮好的米饭粒粒松软饱满，配合上咖喱和鲜蔬一起炒饭，口感美味可口、特别好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

米饭 2碗

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

咖喱粉 1茶匙

、

青豌豆 50克

、

鸡蛋 2个

、

盐 6克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
提前煮好了米饭放凉后放入冰箱冷藏过夜后再用。
步骤3/13 点击查看大图
热锅下油。
步骤4/13 点击查看大图
倒入打散的鸡蛋炒出备用。
步骤5/13 点击查看大图
把切好丁的胡萝卜、青豌豆入锅炒软盛出备用。
步骤6/13 点击查看大图
再次热锅下油倒入米饭炒散。
步骤7/13 点击查看大图
加入咖喱粉炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
加入炒过的胡萝卜丁、青豌豆还有洋葱粒一起翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀后加入适量的盐调味即可出锅。
步骤10/13 点击查看大图
出锅。
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
米饭粒粒分明松软饱满。
最后一步点击查看大图
美味一刻。

小贴士

用来炒饭的米饭最好选用隔夜的长粒米来炒，蒸发掉水分后的米饭才能炒出颗粒分明更好吃爽口。炒饭用的咖喱最好选用咖喱粉，这样才容易炒均不结块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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