卤味鸡爪
-
步骤1/5
点击查看大图
准备鸡爪,过水。备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡爪过水后用冷水冲泡一下至不烫手,然后剪指甲,在用洪荒之力把鸡爪一个切3短,最后在放水里冲洗至干净。
-
步骤3/5
点击查看大图
开火放油,冰糖,酱油炒糖色,然后放鸡爪炒5分钟直到鸡爪变色。
-
步骤4/5
点击查看大图
鸡爪变色后放啤酒至没过鸡爪的量,再放姜,花椒,大料,香叶,老抽,生抽,老干妈,慢炖30分钟入味。
-
最后一步
点击查看大图
最后提前十分钟放盐,耗油,辣椒丝调味,调色,最后的最后收汁装盘完成。
冰糖可根据自己口味放量,也可以不放,啤酒也是有甜味的。放啤酒时应大火烧开5分钟再盖锅盖慢炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
卤味鸡爪的相关分类
卤味鸡爪的相关推荐
-
鸡爪
125878人看过 -
卤味鸡爪
47921人看过 -
鸡爪
228376人看过 -
菠菜香蕉果昔#初春润燥正当时#
337691人看过 -
香煎孜然鸡胸肉
17275979人看过 -
酸奶果昔杯
117927人看过 -
胡萝卜梨蔬果汁之七
12667人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11675001人看过 -
沙姜辣卤味鸡爪
10883人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
538667人看过 -
#嗨fun暑假#黄皮煮排骨,吃过绝对念念不忘的
193753人看过 -
凉粉凉粉
270829人看过