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今日甜品·Q弹浓郁的网红烤奶块

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小朋友总是吵着要吃奶酪棒？不如自己在家做这款厨房小白也零失败的网红烤奶块，奶香浓郁，外焦里嫩，让你大口吃到爽~

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1小时以上

德青源A级鲜鸡蛋黄 3个/其中1个留着刷奶块表面

、

玉米淀粉 50克

、

白砂糖 10-20克（根据个人喜好调整）

、

牛奶 500克

、

芝士片/芝士碎 1片或10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
敲开两枚德青源A级鲜鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离（此菜谱仅用蛋黄）。
步骤2/13 点击查看大图
将白砂糖、玉米淀粉和牛奶依次添加到锅中。
步骤3/13 点击查看大图
将原料搅拌均匀至无颗粒（使用不粘锅）。
步骤4/13 点击查看大图
将原料拌匀后使用小火加热，边加热边搅拌，直至液体变得粘稠。
步骤5/13 点击查看大图
在锅中加入10g芝士碎。
步骤6/13 点击查看大图
继续搅拌至顺滑。
步骤7/13 点击查看大图
将搅拌至顺滑粘稠的奶糊倒入模具中。
步骤8/13 点击查看大图
用保鲜膜将模具封口后放入冰箱冷冻一小时。
步骤9/13 点击查看大图
将冷冻成型的奶糊脱模、切块。
步骤10/13 点击查看大图
将切好的奶块放入烤盘中，并在奶块表面刷蛋黄液。
步骤11/13 点击查看大图
将刷好蛋黄液的奶块放入烤箱（烤箱提前预热五分钟），设置上下火200℃烤20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
奶块上色后看起来就很有食欲啦~
最后一步点击查看大图
外焦里嫩，顺滑Q弹，奶味浓郁的烤奶块就做好啦，看起来是不是让你食指大动呢~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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