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炒鱼泡

浏览 34.2万 · 收藏 1889 · 学做 1

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口感脆爽又养颜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼泡 400克

、

生姜切片

、

蒜 3-5粒

、

小米椒 5-6粒

、

盐少许

、

生抽 2勺

、

鸡精 1勺

、

黄酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、将鱼泡洗净切开，一定要切开。
步骤2/4 点击查看大图
2、锅内烧开水放入姜片、葱、料酒。鱼泡焯水十几秒，捞入凉水泡着待用。
步骤3/4 点击查看大图
3、热锅放稍多底油烧热，依次加入姜、蒜、辣椒酱炒香。将沥干水分的鱼泡下入锅中，放少许料酒、盐翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
4、加入葱、鸡精、生抽翻炒装碟。

小贴士

油多点，可根据个人口味加泡椒，或者泡菜。酸酸啦辣的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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