黑料理三文鱼配白菜
三文鱼是我很难接受的鱼,受不了它的鱼腥味。我非常想喜欢它,但是一直是尝一口整个脸都皱在一起的状态。但是由于LG爱吃到怎么做他都喜欢的地步,我不得不做。我借用了blacken黑色料理的方法,做了这一道三文鱼。主要是因为我认为blackened这种手法基本上没有不好吃的可能性。最后我使出了处理海鲜的杀手锏,旧湾香料,任何不爱鱼腥味的人,用了旧湾香料,基本上都可以吃了。
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步骤1/7
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三文鱼拍干水分,双面均匀撒上盐、胡椒、蒜粉、旧湾香料,置放5分钟左右。
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步骤2/7
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热锅热油,首先放入鱼皮的那一面煎2.5分钟(根据三文鱼厚度决定)。
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步骤3/7
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鱼皮要煎得深棕色焦焦的。然后翻面,煎1分钟左右。
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步骤4/7
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煎至金黄色。
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步骤5/7
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再煎两侧,各半分钟即可。然后出锅放置一旁,用锡纸松松的盖一下。
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步骤6/7
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锅洗一下,擦干。热锅热油,炒白菜。放入盐和鸡粉,炒3-4分钟。
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最后一步
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装盘。倒一杯冰镇的白葡萄酒,滋味好好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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