懒人美味香芋煲鱼
我最近搬家啦嘻嘻，开启了新生活，也学习了很多家常小菜。 前阵子猪肉涨价的同时鸡肉也贵了，反倒鱼鲜这些比较实惠。买点鱼段和香芋油煎一下，加上葱油煲一下，起锅撒一些细盐就可以了。 我一开始想，只加盐会好吃吗？结果，真香！ 香芋含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。而它作为碱性食物，能中合体内酸性物质。 香芋煲鱼，能融和鱼的鲜香与芋头的甜糯，制作简单，而葱油让普通的食材变得奇妙美味！
-
步骤1/6
点击查看大图
处理食材：一把香葱洗净，切段。香芋洗净切块，沥干水分后放置一旁备用。鱼段洗净沥干水分，撒点细盐腌制一下（让鱼肉紧实一些，可加多点入味）。
-
步骤2/6
点击查看大图
制作油煎：小宇青年电陶炉调560度，热锅后倒入150ml油。油热时，煎香葱段，葱段变焦黄时，捞起葱酥放到干净的碗里备用。ps：煎香葱的时候，葱白炸久一些，葱青要注意一下，酥脆焦黄便立马捞出来。
-
步骤3/6
点击查看大图
然后，先把香芋块油煎至表面酥脆，捞起放入小宇青年煲内胆底部。
-
步骤4/6
点击查看大图
再把鱼块煎炸一会儿，直至金黄酥脆。（大概需要10-15分钟，记得翻面。）
-
步骤5/6
点击查看大图
慢火煲煮：往小宇青年煲内胆里，倒入煎好的鱼块以及适量葱油。倒入适量的开水后，启动煮汤/粥键焖煮40分钟-1个小时，出锅后撒些细盐即可。ps：可根据个人口味调味，撒些香菜，欧芹碎，辣椒面都行~
-
最后一步
点击查看大图
煎炸后的鱼段，更好地吸收了芋头的香甜以及葱油的清香，口感酥烂，醇香浓郁。尽管煎鱼本身就十分美味了，但在食材小伙伴的愉快相处里，它又变成了另一道可口美食。香芋吃了肉，喝了油，不再是以前青涩的自己了。单单这个芋头，我一个人就可以当饭吃到饱了！
可以把草鱼换成自己喜欢的鱼~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-15
懒人美味香芋煲鱼的其他做法
懒人美味香芋煲鱼的相关分类
懒人美味香芋煲鱼的相关推荐
-
南瓜八宝饭
110895人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#爱心牌小炒黄牛肉，妈妈的味道！
157604人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8837584人看过 -
梅干菜烧饼#春季食材大比拼#
540568人看过 -
#春天的鲜味#养生馒头|这一锅馒头我太满意了‼️
154033人看过 -
#我心中的冬日限定#滋补老母鸡汤
275185人看过 -
梅干菜烧饼#单挑夏天#
5845454人看过 -
四色蒸菜——“蒸”的很健康
911604人看过 -
大馒头（手工白面馒头）
429761人看过 -
冬季养生食补菌菇老母鸡汤
3216841人看过 -
梅干菜肉饼(仿缙云烧饼)
94758人看过 -
滋补益气的老母鸡汤
2710674人看过
