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酸奶草莓慕斯（超详细）的做法

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酸奶草莓慕斯（超详细）

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健康有益的酸奶，再加上顺滑的草莓果冻，一种视觉的冲击，酸酸甜甜的味道，自己动手做，特别适合夏季吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

兰雀风味酸奶 110g

、

香草海绵蛋糕 1寸

、

草莓果冻粉 1包

、

吉利丁片 5g

、

细砂糖 40g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
海绵蛋糕分切成3片
步骤2/16 点击查看大图
一片放于硬式或不锈钢慕斯圈内的底部，轻轻压平。
步骤3/16 点击查看大图
其余2片切成小一圈。
步骤4/16 点击查看大图
外围的蛋糕边不要，只留圈内的蛋糕片。
步骤5/16 点击查看大图
在每片蛋糕表面涂上糖：水=1：1的糖浆。
步骤6/16 点击查看大图
吉利丁片泡冰水10分钟，微波炉加热至融化。
步骤7/16 点击查看大图
加入兰雀酸奶，拌匀。
步骤8/16 点击查看大图
淡奶油从冷藏室中取出，打至缓慢流动性的状态。
步骤9/16 点击查看大图
将兰雀酸奶和淡奶油拌匀。
步骤10/16 点击查看大图
在垫有蛋糕片的慕斯圈内倒入少量的慕斯糊，抹平。
步骤11/16 点击查看大图
放进草莓果冻粒。
步骤12/16 点击查看大图
再倒入慕斯糊，抹平。
步骤13/16 点击查看大图
再放上第二块蛋糕片。
步骤14/16 点击查看大图
重复以上的步骤，至第三块蛋糕片，抹平。冰箱冷藏4个小时。
步骤15/16 点击查看大图
表面抹上打发好的淡奶油。150克淡奶油，15克糖。
最后一步点击查看大图
裱上花纹，中间加上草莓，再作最后装饰。

小贴士

兰雀酸奶是常温酸奶，即使没有冰箱也可以放很久。而且味道醇厚，还很低脂，适合减脂期人喝，所以做酸奶草莓慕斯蛋糕很推荐用这款~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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