红豆紫米粘豆包
偶尔一次在朋友圈看到有卖这种豆包,本身自己就爱吃这种粘粘甜甜的东西,可是每次想吃又总是赶不上人家做的时候,无奈,只能自己动手尝试喽,不过呢,确实自己做的也不错哦
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步骤1/9
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红豆提前清水泡发一晚上,要不然不容易煮软的。
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步骤2/9
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煮成这样就可以了,用手指轻轻一压就软烂
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步骤3/9
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紫米提前蒸熟
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步骤4/9
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将蒸熟之后的紫米,白糖,糯米粉,红枣(红枣我是去核切成小块的)倒入煮好控干水的红豆中搅拌均匀
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步骤5/9
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搅拌好的馅料根据自己想要的大小揉成球备用,我是做了22个豆包的量,馅料中是不需要加水的
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步骤6/9
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面粉和糯米粉加水揉成软硬适中的面团,醒发十五分钟备用
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步骤7/9
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醒好的面团切成这样,擀成碗口大小的面皮,能擀薄尽量擀薄薄的
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步骤8/9
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用面皮包裹馅料,收口向下,放蒸笼蒸15分钟
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最后一步
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薄皮馅足,软糯香甜的豆包就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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