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凉拌米粉

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米粉最经典的吃法就是炒着吃，还要猛火爆炒的哪一种，不过最近这炎热的天气，让人特别想吃点清凉爽滑的，去去火气！今天就安排上这道劲道又爽口的凉拌米粉；米粉煮熟出锅过一遍冷水让它保持Q弹的状态，再加上自己喜欢的时蔬，加点酱油小鲜侣，拌一拌，酸辣开胃，真的3盘都不够吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米粉适量

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

白芝麻适量

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

花生米适量

、

香菜适量

、

白醋 10g

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

芝麻油适量

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：米粉适量、胡萝卜1根、黄瓜1根、白芝麻适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、花生米适量、香菜适量、白醋10克、蒜蓉辣酱1勺、芝麻油适量、白糖1勺鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜切丝、胡萝卜切丝、香菜切碎；
步骤3/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水烧开放入米粉煮熟，大约煮15分钟左右（夹起米粉，微微用力就能夹断的，就是刚好煮熟啦）；
步骤4/12 点击查看大图
捞出过凉开水，这样的面条吃起来更劲道；
步骤5/12 点击查看大图
沥干水分装入碗中，放上黄瓜丝、萝卜丝、香菜碎；
步骤6/12 点击查看大图
挤入适量小鲜侣调味汁、1勺蒜蓉辣椒酱、10克白醋、1勺白糖、适量芝麻油、花生米、白芝麻；
步骤7/12 点击查看大图
再挤入适量酱油心生；
步骤8/12 点击查看大图
翻拌均匀，让酱汁充分的和面条融合；
步骤9/12 点击查看大图
装盘，准备开吃吧；
步骤10/12 点击查看大图
夏日必备的开胃神器，有菜有主食，轻轻松松搞定一大家子的一餐；
步骤11/12 点击查看大图
夏日必备的开胃神器，有菜有主食，轻轻松松搞定一大家子的一餐；
最后一步点击查看大图
酸辣滑溜，鲜香诱人！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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