原味冰淇淋
想做冰淇淋厚多士，所以先做冰淇淋。
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步骤1/9
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小锅里放入三个鸡蛋黄，25毫升牛奶，20克细砂糖。
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步骤2/9
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全部搅拌均匀。
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步骤3/9
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然后来小火加热，一边加热一边搅拌。锅底出现鸡蛋凝结马上离火。离火后继续搅拌，鸡蛋液颜色变浅，没有颗粒，成顺滑的液体状。这样鸡蛋液熟了，就没有腥味了。放凉备用。
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步骤4/9
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240毫升淡奶油加入30克细砂糖。
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步骤5/9
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打发成湿性状态。
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步骤6/9
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鸡蛋液中加入部分奶油糊，搅拌均匀。
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步骤7/9
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再把鸡蛋液全部倒入其余奶油糊中，搅拌均匀。
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步骤8/9
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倒入容器中冷冻。
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最后一步
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第二天取出，室温下放几分钟软化一下，就可以吃啦。很细腻，没有一点点冰碴，媲美知名品牌的冰淇淋。
原味基础上可以演变其他口味了，巧克力，可可，草莓，芒果等等，自己发挥吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-15
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