杏仁手撕面包
面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。
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步骤1/22
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冰牛奶里加入酵母帮助融化。天气热了，所以牛奶最好是冷藏的。
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步骤2/22
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除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
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步骤3/22
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15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
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步骤4/22
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要出手膜。
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步骤5/22
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发酵两倍大即可，大概50分钟左右。
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步骤6/22
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发酵好分出个小面团，每个大概355克左右，静置10分钟，我是做的两个量，用料是一个料哦！需要两个就材料翻倍。
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步骤7/22
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在静置面团是可以准备融化黄油和准备好杏仁片。
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步骤8/22
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静置好的面团擀成长方形。
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步骤9/22
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表面刷上黄油液（因为夏天天气热，黄油不容易凝固）再撒上杏仁碎。
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步骤10/22
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用刀切小块，在叠加在一起。
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步骤11/22
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放入吐司盒里，这时候可以在吐司盒低部包上锡纸，这样黄油液就不会漏出来。
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步骤12/22
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放入烤箱发酵两倍大即可，大概50分钟。
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步骤13/22
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发酵好拿出烤箱，提前预热烤箱上下火168度。
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步骤14/22
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我二发的时候没有用锡纸包住吐司盒底部，所以严重漏油。
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步骤15/22
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放入预热好的烤箱上下火下层160度25分钟，上色太快中途可以盖锡纸。
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步骤16/22
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出炉啦，可以黄油放的多，所以很香。
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步骤17/22
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侧面。
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步骤18/22
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低部。
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步骤19/22
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有拉丝哦！
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步骤20/22
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食用也方便，吃的时候拉下一片可以，
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步骤21/22
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很软也很香。
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最后一步
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孩子也很喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-16
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