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手工酸菜馅饺子

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双子座♊️姐姐

头伏饺子二伏面，今天打卡饺子
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1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 俩碗
、
猪前臀 500克
、
葱 一段
、
姜 一块
、
花椒 15粒左右
、
大料 2个
、
香叶 2片
、
清水 适量
、
盐 1勺
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
油 适量
、
老抽 适量
、
香油 适量
、
味极鲜 适量
、
鸡汁 适量
、
十三香 适量
烹饪步骤
小贴士

不要用太多瘦肉，口感发柴 花椒调料水要提前多泡一会儿，这样出味儿，我大概放了小半碗水，都剁进肉馅里了。 肉馅顺一个方向多搅搅，这样不出水还 口感好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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