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雪菜烧猪血豆腐的做法

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雪菜烧猪血豆腐

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耗时：10分钟难易程度：★★★ 所需锅具：铁锅猪血：补血，下气，止血。特别适合女人吃，秋冬季节要多吃哦！ V：Caotai0624

食材清单加入采购清单

猪血 400克

、

嫩豆腐 400克

、

雪菜 1包

、

猪肉 50克

、

葱 4根

、

大蒜 4瓣

、

辣椒干 6个（喜欢辣的可以加泡椒，我所有的菜谱，辣椒干都是不辣的）

、

盐 6克

、

生抽 15毫升

、

料酒 20毫升

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料，这个雪菜淘宝可以买到。（家里小葱就剩这么点儿了……）
步骤2/17 点击查看大图
先放一锅水开起火来烧
步骤3/17 点击查看大图
然后把猪血和豆腐切成块，肉切片，葱白切粒，葱叶留着，姜蒜如图切
步骤4/17 点击查看大图
切好水也烧开了，把猪血倒进去煮。很多人烧不好猪血就是因为没做这一步，猪血一定要焯过水才滑嫩
步骤5/17 点击查看大图
再次沸腾后捞起
步骤6/17 点击查看大图
另起油锅，把肉片放进去炒一分钟
步骤7/17 点击查看大图
把葱姜蒜辣椒干也放进去一起炒半分钟
步骤8/17 点击查看大图
把雪菜倒进去炒2分钟
步骤9/17 点击查看大图
沿锅边洒入料酒
步骤10/17 点击查看大图
待料酒烧干后放盐
步骤11/17 点击查看大图
放生抽
步骤12/17 点击查看大图
加入开水煮一分钟
步骤13/17 点击查看大图
把猪血倒进去（如果准备的是老豆腐，要先放豆腐再放猪血）
步骤14/17 点击查看大图
把豆腐也倒进去
步骤15/17 点击查看大图
煮开后保持一分钟
步骤16/17 点击查看大图
把葱花切好
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花即可。这个汤拌饭吃一级棒！

小贴士

猪血一定要焯水，不能偷懒！不要忘记交作业哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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